BASERRI BERRI
Boomveja (pan de leche de oveja ahumada con lactonesa trufada y cordero estilo thai)
Boomveja (pain au lait de brebis fumé, lactonesa truffé et agneau à la thaïlandaise)
Mucretas (croquetas) de chuletón de vaca gallega
Mucretas (croquettes) de côtelettes de bœuf
Hot dog de salchicha 100% de Navarra acompañada de creamy cheese carbonara pasta y cebolla crujiente
Hot-dog à la saucisse 100% Navarra servi avec des pâtes crémeuses au fromage carbonara et des oignons croustillants
Eko Talo "beltza" de txangurro picante y palo cortado
"Eko Talo" noir de txangurro épicé (araignée de mer épicée)
Órale al patrón y a veces al champiñón (quesadillas de hongo beltza y queso fundente, salsa de yogurt y cilantro)
"Órale al patrón y a veces al champiñón" ( champignons noirs et fromage fondu, sauce au yaourt et coriandre)
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BODEGÓN SARRIA
Huevos rotos con jamón 5J
Œufs brouillés avec jambon 5J
Encontrado (queso Idiazabal, berenjena, bacon a la plancha)
"Encontrado" (fromage Idiazabal, aubergine et lard grillé)
Despistado (panceta con tomate a la plancha)
"Despistado" (bacon avec tomate grillé)
Topolino (carne de cocido con tomate y pimientos del piquillo)
"Topolino" (ragoût de viande avec tomates et poivrons piquillo)
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CAFÉ IRUÑA
Galleta de Pimiento de Puente la Reina con Ajoarriero
Biscuit au poivre de Puente la Reina avec Ajoarriero
*Local emblemático de Pamplona por su relación Ernest Emingway y su destacada decoración clásica
*Lieu emblématique de Pampelune en raison de sa relation avec Ernest Emingway et de son exceptionnelle décoration classique
**Un espacio donde desayunar o merender sus conocidos churros con chocolate
**Un endroit où vous pouvez prendre un petit-déjeuner avec les célèbres churros au chocolat
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IRUÑAZARRA
Pintxo de quinoa, guacamole, salmorejo, huevas de pez volador, anguila y trocitos de jamón
Pintxo de quinoa, guacamole, salmorejo, œufs de poisson volant, anguille et jambon
Solomillo con patata y queso
Steak de surlonge avec pomme de terre et fromage
Rabas con salsa brava
Bébé calmar pané épicé
No me comas la oreja (oreja de cerdo en tempura)
"Ne mangez pas mon oreille" (oreille de porc en tempura)
Tosta de foie fresco con cebolla caramelizada
Toast de foie gras frais aux oignons caramélisés
Patatas de la tierra con salsa brava
Pommes de terre épicés
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LA VIEJA IRUÑA
Butakaku (pan bao de piquillo y papada ibérica)
Butakaku (poivre du piquillo et bajoues de porc ibérique)
Tortilla de patatas poco hecha con cebolla
Omelette de pommes de terre avec oignons
Carpaccio de ternera, mantequilla trufada y queso
Carpaccio de bœuf, beurre truffé et fromage
Cesta de hongos
Panier à champignons
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MAISONNAVE BAR (HOTEL)
Croquetón de jamón XXL
Croquette de jambon XXL
Gambones fritos con salsa estilo thai
Crevettes frites avec sauce de style thaïlandais
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BEATRIZ PASTELERÍA
Y para acabar, se puede realizar una visita a este histórico y entrañable establecimiento para degustar sus conocidos "Garroticos" (hojaldre artesanal con diferentes rellenos: chocolate, avellana, manzana...)
Pour finir, vous pourrez visiter cet établissement historique et charmant pour déguster ses fameux "Garroticos" (pâte feuilletée avec différentes garnitures : chocolat, noisette, pomme...)
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