Nous vous proposons une route de pintxos qui commence au sein du Vieux Quartier, et qui prends fin au Centre-Ville
CASA VICTOR MONTES
Façade moderniste spéctaculaire pour ce bar-restaurant, qui était dans le temps, un magasin d'alimentation.
Un lieu de grande tradition en ville, offrant une excellente gastronomie.
Réservations : 944 157 067
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SORGINZULO
Croquettes de jambon et xipirons, excellentes portions de xipirons, de foie et de kokotxas au pil-pil.
Réservations : 944 150 564
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GASTROBARS DU MERCADO DE LA RIBERA
Le marché de la Ribera est un lieu de grande tradition gastronomique de la ville, qui mérite bien le détour. Sur place, il est possible de déguster des pintxos accompagnés d'un verre de vin, dans la zone abritant des bars gastronomiques.
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CAFÉ IRUÑA
Café Iruña est un espace singulier, très cher aux habitants de la ville. Les brochettes de viande, parmi bien d'autres, sont l'une de leurs spécialités.
Réservations : 944 237 021
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Avec leur nom, Itsasaldi (de Itsas = mer et Aldi = temps), Anouck et Joris présentent une cuisine poétique et nomade.
Ils organisent des pop-ups culinaires avec des caves, des producteurs et des artistes, ainsi que des ateliers et des dîners privés à la Sociedad Gastronómica avec des produits basques.
Ils adorent également vous emmener faire une visite guidée élégante des pintxos.
Langues : NL · FR · EN · ES
www.itsasaldi.com
Tel.- +34 695 902 346
BILBAO BERRIA
Les oeufs cassés au foie, la cecina (viande de boeuf fumée et séchée), les gildas (le traditionnel pintxo d'olive, anchoie et guindilla, petit poivron vert légèrement piquant), les croquettes aux calamars et celles aux jambon...et le vermouth fait maison. Tchin!
Réservations : 944 249 273
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EL PUERTITO
Une référence pour les fans d'huîtres. Et si vous les accompagniez du vin blanc local txakoli? Une découverte!
Réservations : 944 026 254
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AMAREN
1er prix du meilleur bar de pintxos du Centre Ville de Bilbao 2017 !
La viande de boeuf est l'une des ses spécialités.
Réservations : 944 978 906
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LA VIÑA DEL ENSANCHE
Malgré qu'il soit d'habitude plein à craquer, cela vaut la peine d'y aller. Ne ratez pas les Josellini gratinés, la casserole d'oeuf, le foie, les cèpes et la purée de pommes de terres ou les patatas bravas.
Réservations : 944 155 615
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MUGI
Un lieu typique offrant une excellente cuisine tout près du stade de football San Mamés. À ne pas manquer : les grillades de viandes et de légumes.
Réservations : 944 413 016
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Les établissements inclus dans ce guide sont sélectionnés en fonction de leur qualité gastronomique, mais aussi en fonction de leur authenticité et qualité du service. Nous serions râvis de connaÎtre votre avis et/ou le cas échéant, de nous communiquer vos suggestions à travers notre email info@basquecountryspirit.com