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Las 5 visitas imprescindibles para descubrir Bayona


Bayona está clasificada «Ciudad de Arte y de Historia» desde 2012. De la catedral gótica, al Museo Vasco, pasando por el claustro, las murallas, los sótanos góticos, el Castillo Viejo y el distrito protegido, Bayona tiene un patrimonio cultural excepcional.
Bayona también es la capital histórica del chocolate en Francia y es mundialmente conocida por su famoso jamón.

¡Estos son los 5 lugares que no se pueden perder!

 Vídeo de Bayona aquí

 • TOP 5 VISITAS PARA DESCUBRIR BAYONA •

• LA CATEDRAL DE BAYONA •

La Catedral Santa-María, de estilo gótico, está en el emplazamiento de una catedral romana que fue destrozada por un incendio en 1258. Construída con piedras de Mousserolles (piedra ocre) y luego con piedras de Bidache (piedra blanca), la catedral Santa-María está situada en pleno corazón de la ciudad de Bayona en el barrio histórico. Está situada en una loma que domina el Adour y la Nive. Pertenece al estilo gótico radiante. Encierra la reliquia del cuerpo de San León, obispo de Bayona en el siglo IX. Un claustro del año 1240 le es contiguo. Fue inscrita en la lista del Patrimonio Mundial en 1998 en el contexto de los caminos de Santiago de Compostela en Francia (camino de Soulac).
Se erigió por etapas entre la mitad del siglo XIII y el siglo XVI. Fue dotada de flechas en el siglo XIX en una operación de envergadura por un discípulo de Viollet Leduc, Boeswillwad, quien dio a la catedral el aspecto alargado que hoy le conocemos. Estas flechas miden 85 metros de alto.
Las capillas del deambulatorio se ven adornadas con pinturas, según el estilo del siglo XIV, debidas a Steinhel, y con vidrieras de estilo de Chartres.  

Horarios de visitas

Del Lunes al Sábado : de 7 de la  mañana a 7 de la tarde 
  
  Domingo  de 7.30 a 1 y de 4 a  8 de la tarde.

Visitas prohibidas durante el oficio
Entrada libre.

Place Mr Vansteenberghe

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• MUSEO VASCO DE BAYONA •

Instalado desde 1924 en la casa Dagourette a orillas de la Nive, esta mansión burguesa de finales del siglo XVI, alberga el Museo Vasco y de la Historia de Bayona y la más importante  colección etnográfica dedicada al País Vasco. Esta casa está en la lista de los monumentos históricos porque presenta, desde el punto de vista del arte y de la historia, un interés público debido a su testimonio de la antigua actividad portuaria de este barrio y de la escasez de este tipo de edificios aún conservados.

El plano-guía que se entregó el sábado 2 de febrero de 1924, día de apertura oficial del Museo Vasco, especificaba a los primeros visitantes que estaban bienvenidos: "Hemen sartzen dena bere etxean da""Él que entra aquí está en su casa".

Teniendo como vocación ser un lugar de intercambio de ideas y de vistas, de conocimiento y de investigación, de actividad cultural y de vida, el museo siempre ha honrado este lema acogedor.

Objetos y obras de arte, la mayoría de ellos reunidos a principios del siglo XX, son un testimonio del funcionamiento de la sociedad vasca en el inicio de los grandes cambios del mundo moderno.
También cuentan la historia de Bayona, puerto marítimo y fluvial, confluencia de las culturas vascas, gasconas y judías...

Horarios de visitas

Del 01/10 al 31/03 : 10h30 - 18h todos los días excepto los lunes y días festivos.
Del 1/04 al 30/09 : 10h - 18h30 Todos los días excepto los lunes y días festivos
En julio y Agosto : abierto todos los días : 10h - 18h30 y visitas de noche todos los jueves de 18h30- 20h30
Todo el año, gratuito el primer domingo de cada mes.

Precios
Adultos : 6,50€
Precios reducidos a 4€
 Estudiantes : 4€
Gratuito para los menos de 26 años

37 Quai des Corsaires
 Tél: (+33) 5.59.59.08.98

 
www.musee-basque.com

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• LA TRADICIÓN CHOCOLATERA DE BAYONA •

Descubran la fabulosa historia del chocolate al seguir el recorrido del Taller del chocolate de Bayona. Vayan a conquistar la selva tropical y la cultura del cacao en los países productores. Todas las mañanas, los chocolateros realizan delante de ustedes las especialidades de la casa a través de las ventanas que dan a los laboratorios de fabricación. Carteles pedagógicos y pantallas animadas acompañan las visitas al revelarles todos los detalles de cada etapa de fabricación.

Imagínense la transformación de la haba de cacao hace 100 años al descubrir una línea completa de máquinas de época para la fabricación del chocolate.

¡Entre leyenda e historia vivirán de nuevo el mito de Qutzalcoalt, el descubrimiento del cacao y la llegada del chocolate a Europa, o cómo los Judíos, maestros en el arte de la chocolatería, y expulsados de España por la inquisición, hicieron de Bayona la 1ª ciudad chocolatera de Francia!

En la sala de proyección, visionen una película instructiva sobre la producción actual de cacao hasta su transformación en chocolate.

¡Mientras los mayores degustarán los chocolates provenientes de los 4 rincones del globo, los pequeños aprendices chefs pintarán peces de chocolate que llevarán a casa orgullosos!

Horarios de Visitas

Visitas del Lunes al Sabado
9h30 - 12h30 y 14h - 18h30
Julio y Agosto : 9H30 - 18h30

Precios
adultos : 5,80 €
De los 4 a los 12 años : 2,90 €
Degustación

El Taller de chocolate de Bayona 

7 Allée de Gibeléou

www.atelierduchocolat.fr

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EL JAMÓN DE BAYONA •

El taller de salazón de Pierre Ibaialde está situado en el corazón del Petit Bayonne, a dos pasos de los muelles de la Nive, de la Catedral y de las calles comerciales. Hijo y nieto de campesinos del País Vasco, perpetúa la tradición familiar del « pele-porc » (matanza). Con un equipo pequeño a su alrededor, elabora conservas y salazones resultantes de nuestro patrimonio gastronómico.

Durante la visita les explica el trabajo entorno al Jamón, las fases de fabricaciones, a fin de enseñarles las especificidades del trabajo artesanal al volver a trazar las líneas más pintorescas de la historia del jamón en Bayona. Después de la presentación pueden descubrir el saladero y el secadero de Jamón. Los hermosos colores del jamón en la sal y los sabrosos olores del secadero adelantan la calidad del producto. En un ambiente agradable, se propone una degustación de productos para permitirles apreciar los buenos sabores del País. 

Las visitas tienen lugar todos los días excepto el domingo y el sábado por la tarde en temporada baja. La visita dura 40 minutos aproximadamente.

Horarios de visitas

Abierto : 9h - 12h30 y 14h - 18h
Julio y Agosto : 
10h - 13h30 y 14h30 - 18h30
Cerrado los domingos y dias fstivos
Enero, Febrero, marzo : cerrado los sabados, domingos, lunes.

Visitas gratuitas.

Acceso para discapacitados 

Más información aquí

41, Rue des Cordeliers

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• EL MERCADO TRADICIONAL DE BAYONA •

El edificio que alberga el mercado está en perfecta armonía con este barrio protegido, y fue inaugurado el 3 de diciembre de 1994 con una bonita jornada de animaciones.

Está tan bien integrado, que podríamos pensar que siempre ha estado aquí.
¡El ambiente allí es sensacional y la animación 100% comercial!
¡Y vaya multitud de gente los sábados por la mañana en el pavimento del mercado!
¡Aquí, la vida es ideal!

Todos los días;

Horarios del Mercado de Bayona:

De lunes a viernes: de 7h a 13h30
Sábado: de 6h a 13h30
Domingo: de 8h a 13h30

Animación:

El « Baionan Kantuz » coro de voluntarios, anima desde hace once años el Mercado de Bayona, el 4º sábado de cada mes, de 11h30 a 12h30.

Precede un ensayo general en la Plaza Lacarre a las 11h

Otros mercadillos en Bayona:

Place de la République: viernes de 7h a 13h
Rue Sainte Catherine: domingo de 8h a 12h
Place du Marquisat boulevard Jean d'Amou: viernes de 8h a 13h
Place du Polo: viernes de 7h a 13h
Place des Gascons: miércoles de 7h a 13h y sábado de 7h a 13h


2, Quai du Commandant Roquebert

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