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ITHURRIA
Ainhoa
Cocina vasca tradicional con productos regionales de temporada y toques de modernidad en uno de los pueblos más bellos del País Vasco francés.
Precio medio*: 50 €
Reservas: +33 5 59 29 92 11
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ARRAMBIDE
Saint-Jean-de-Pied-de-Port
Excelente y delicada cocina tradicional francesa local, con ligeros y medidos aires de modernidad.
Precio medio*: 85 €
Reservas: +33 5 59 37 01 01
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L'IMPERTINENT
Biarritz
Cocina de inspiración contemporánea.
Precio medio*: 85 €
Reservas: +33 5 59 51 03 67
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L'AUBERGE BASQUE
Saint-Pée-Sur-Nivelle
Producto local y maridajes de sabores inesperados.
Precio medio*: 75 €
Reservas: +33 5 59 51 70 00
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LA TABLE DES FRÈRES IBARBOURE
Bidart
Carta creativa, basada en productos locales y de otros lugares, aunque también revisitan los platos estrella que han consolidado su reputación.
Precio medio*: 62-104 €
Reservas: +33 5 59 548 164
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BRIKETÉNIA
Ghétary
Cocina moderna que toma su origen en recetas auténticas con productos frescos seleccionados entre la producción local.
Precio medio*: 78 €
Reservas: +33 5 59 26 51 34
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LES ROSIERS
Biarritz
Mezcla de simplicidad y de búsqueda. Magnífica alianza de las raíces vascas con las exigencias de la alta gatronomía.
Precio medio*: 75 €
Reservas: +33 5 59 23 13 68
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PARC VICTORIA
Saint-Jean-de-Luz
Tradición y creatividad con productos de la región.
Precio medio*: 75-108 €
Reservas: +33 5 59 26 78 78
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OSTAPE
Bidarray
En pleno corazón del País Vasco, en un fantástico remanso de paz, este restaurante ofrece productos de la tierra y de excepción, cada menú es pensado y cambiado en función de la temporada y de los productos disponibles en la región.
Precio medio: menús 39€ y 60€
Reservas: +33 5 59 37 91 91
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CHOKO ONA
Espelette
Establecimiento con un compromiso por los productores locales. Fusión de cocina tradicional e innovación.
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EKAITZA
Ciboure
Cocina de mercado que combina creatividad y respeto por el producto. Los productos de temporada son rigurosamente seleccionados, procedentes de productores franceses y principalmente de cercanía.
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* Precios IVA incluído, bebidas aparte